Martinique ist die Insel des Rums. Hier wird der weltberühmte Rhum Agricole produziert. Hast du ihn schon mal probiert? Nein? Dann wird’s jetzt Zeit! Lass uns gemeinsam der „route des rhums“ über die Insel folgen.
Was den Franzosen der Wein, das ist den Martinikanern ihr Rum. Keine Frage also, dass du unbedingt eine der vielen Brennereien besuchen solltest, wenn du auf der Insel bist, denn Martinique hat die größte Anzahl an Rum-Destillationen in der östlichen Karibik. Anders als in den meisten anderen Teilen der Welt wird der Rum hier auf der Insel direkt aus dem Zuckerrohrsaft gewonnen und nennt sie deshalb „Rhum Agricole“.
Von den sieben aktiven Destillerien, die es heute noch auf Martinique gibt, kannst du sechs besuchen – und in der siebten übernachten.
Die Destillerie JM in Macouba
Beginnen wir mit der ältesten noch erhaltenen Brennerei der Insel. Die Zuckerplantage wurde 1790 gegründet und die Brennerei nahm im Jahre 1845 unter Jean-Marie Martin – daher auch der Name JM – ihre Arbeit auf.
Allein schon der tolle Weg zur Brennerei ist den Ausflug wert. Denn die Destillerie liegt ganz im Norden der Insel im Ort Fonds-Preville bei Macouba, am Fuße des Vulkans Mont Pelée. Durch die Fallwinde der nördlichen Berge von Martinique ist es hier häufig kühl, deshalb nehmt euch lieber eine dünne Jacke mit. Über kleine Straßen, die sich durch den Regenwald schlängeln, fährst du zur Destillerie, die malerisch mitten im saftigen Grün liegt. Am besten erkundest du zunächst das wirklich tolle Gelände, das einem Botanischen Garten gleicht. Eine Führung kannst du hier nicht buchen, dafür bekommst du eine Karte (auch auf Englisch!) und kannst dich selbst frei auf dem Gelände bewegen. Am Ende darfst du den Rum natürlich kostenlos probieren und auch kaufen. Kleiner Tipp: Der Rum ist hier definitiv günstiger als im freien Handel – das gilt aber nicht unbedingt auch für alle anderen Brennereien.
Einen ersten Eindruck von der Destillerie JM kannst du dir hier in diesem schönen Video machen:
In der Destillerie JM werden folgende Rumsorten produziert:
- JM
Die Destillerie Saint James in Sainte-Marie
Die Destillerie Saint James stellt weltweit die größte Anzahl an Rhum Agricole her. Jedes Jahr werden hier 4 Millionen Flaschen produziert und in quadratischen Flaschen aus Marseille abgefüllt. Warum quadratisch? Tatsächlich war die Brennerei Saint James im Jahr 1882 die erste in der Karibik, die ihren Rum in quadratischen Flaschen abfüllte, wodurch sie viel sicherer an Bord der Schiffe verstaut werden konnte. Der Glasbruch durch schwere Stürme konnte damit erheblich reduziert werden.
Hier habt ihr die Möglichkeit, mit einem Zug durch die Zuckerrohrplantagen zu fahren. Die Fahrt dauert rund eine Stunde. Anschließend habt ihr Gelegenheit, das Museum zu besuchen. Dort erfahrt ihr alles über die Geschichte der Rumproduktion – vorausgesetzt ihr sprecht französisch, denn die Beschreibungen gibt es leider nur auf dieser Sprache. Die gute Nachricht: Einige Mitarbeiter sprechen auch englisch und sind sehr hilfsbereit und auskunftsfreudig. Natürlich könnt ihr hier auch Rum probieren und günstig kaufen. Und der Eintritt zum Museum ist frei.
In der Destillerie Saint James werden folgende Rumsorten produziert:
- Maniba
- Saint-James
- Bally
- Dillon
Adresse und Öffnungszeiten:
Foto: PublicDomainPictures // CC0 1.0
Die Destillerie La Mauny in Rivière-Pilote
Auch die Anlage der Brennerei La Mauny ist so groß, dass ihr hier mit einem Zug über das Gelände fahren könnt. Ich würde euch das allerdings nur empfehlen, wenn ihr nicht gut zu Fuß seid. Denn: Wenn ihr lauft zahlt ihr 3,50 Euro, mit der Bahn 8 Euro. Und der Aufpreis lohnt sich nicht wirklich, denn leider ist die Akustik im Zug relativ schlecht, weil die Guides kein Mikro haben, so dass ihr sehr wahrscheinlich gar nicht genau versteht, was sie euch erzählen.
In der Destillerie La Mauny werden folgende Rumsorten produziert:
- La Mauny
- Trois Rivières
- Duquesne
Adresse und Öffnungszeiten:
Die Destillerie La Favorite in Fort-de-France
Die Brennerei La Favorite wird bis heute als Familienbetrieb geführt. Hier gibt es keine Touren, dafür dürft ihr euch frei auf dem Gelände bewegen und sogar alle Mitarbeiter einfach so anquatschen. Manche von ihnen sprechen auch englisch, alle geben gerne Auskunft. Das Herz der Destillerie ist die Dampfmaschine von 1906. Und großer Bonus: Hier dürft ihr kostenlos sogar den richtig teuren Rum probieren.
In der Destillerie La Favorite werden folgende Rumsorten produziert:
- La Favorite
Adresse und Öffnungszeiten:
D13 – Ancienne route du Lamentin, Fort-de-France 97205, Martinique
Mo-Fr 9-16, Sa 9-12
Die Destillerie Neisson in Le Carbet
Auch die Destillerie Neisson wird bis heute als Familienbetrieb geführt. Sie ist die kleinste auf Martinique, aber definitiv einen Besuch wert. Der Eintritt ist kostenlos und eine Führung gibt es hier auch auf Englisch. In wunderschöner Umgebung gelegen dürft ihr hier die Produktionsanlagen bestaunen und den gesamten Prozess der Rumherstellung von der Zuckerrohrernte bis hin zur Abfüllung des Rums kennenlernen. Am Ende gibt es natürlich die obligatorische Verkostung.
Die Brennerei Neisson produziert übrigens den ersten Bio-Rum der Karibik. Dazu verlinke ich euch hier ein tolles Video:
In der Destillerie Neisson werden folgende Rumsorten produziert:
- Neisson
Adresse und Öffnungszeiten:
Neisson in Le Carbet, Domaines Thieubert E.A.R.L. | Le Coin. Le Carbet, 97221, Martinique
Mo-Fr 8.30-17, Sa 8.30-12 Uhr
Die Destillerie Depaz in Saint-Pierre
Die Brennerei Depaz liegt in St.Pierre im Norden der Insel vor einer wunderschönen Kulisse des Mont Pelée in einem Park, an den die Zuckerrohrfelder angrenzen. Das Gelände wurde 1902 bei dem Vulkanausbruch stark beschädigt, aber historisch rekonstruiert.
Den Rundgang macht ihr ohne Guide, aber dank der Schilder, die überall stehen und Informationen liefern, ist das kein Problem. Weil die Zuckerrohrplantagen teilweise sehr steil sind, kann nur ein Teil der Pflanzen durch Schneidemaschinen bearbeitet werden, während der Rest immer noch per Hand bearbeitet wird. Im Museum könnt ihr die alten Maschinen betrachten. Und die Degustation im Anschluss ist kostenlos.
Die Destillerie Depaz produziert in jedem Jahr rund eine Million Liter Rum, der vor allem nach Frankreich exportiert wird.
In der Destillerie Depaz werden folgende Rumsorten produziert:
- Depaz
- Dillon
Adresse und Öffnungszeiten:
Depaz in Saint-Pierre:Habitation La Montagne, Saint-Pierre 97250, Martinique
Mo-Fr 10-17, Sa 9-16
Die Destillerie Simon in Le François
Die Destillerie Simon ist in mancherlei Hinsicht besonders. Anders als die anderen Brennereien könnt ihr sie zwar nicht besuchen, dafür euch aber dort richtig einquartieren. Inmitten einer Zuckerrohrplantage liegt das Haus aus dem 18. Jahrhundert. Im Gästehaus gibt es drei Doppelzimmer und im Haupthaus eine Suite für drei Personen. Im Haupthaus gibt es außerdem ein großes Wohnzimmer mit einer Küche und eine Terrasse zum tropischen Garten. Und einen Pool habt ihr hier auch.
Einen Rum mit der Marke Simon gibt es übrigens nicht, stattdessen produziert die Brennerei den Rhum Clément und einige HSE-Marken.
Hier werden folgende Rumsorten produziert:
- HSE
- Clement
Ihr habt immer noch nicht genug von Rum?
Dann empfehle ich euch meinen zweiten Teil, in dem ich euch auf die Gutshöfe (les habitations) mitnehme.
Außerdem empfehle ich euch dieses Video von Eileen’s Kitchen Stories. Eileen hat wie ich als Digitale Nomadin für eine Weile auf Martinique gelebt und besucht in ihrem Video die Habitation Clément sowie die Brennereien Saint James and J.M.
Du machst bald Urlaub auf Martinique?
Dann schau doch mal in meiner Facebook-Gruppe „Insidertipps für Martinique“ vorbei. Hier tauschen wir uns aus, beantworten Fragen und geben uns die besten Tipps für die schöne Insel.
Und ich leg dir für eine erste Vorbereitung natürlich meinen Artikel „Französische Karibik und karibisches Frankreich? – Insidertipps für Martinique“ ans Herz.
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Und jetzt bist du dran!
Warst du schon mal auf Martinique und hast ein weitere Tipps – ob für ein Rumtasting oder andere Attraktionen? Dann erzähl mir mehr davon in den Kommentaren!
Liebe Birte, kannst du uns eine Rumdestillerie bzw. Ein Gutshaus empfehlen was gut mit Kindern ist? Sie sind 4 und 1 Jahr alt. Wir sind aktuell auf Martinique nachdem wir 1 Jahr Auszeit auf unserem Segelboot machen. Wir sind in stralsund gestartet und seit Dezember in der Karibik. Danke und liebe Grüße
Hallo Tina, ich habe gerade auf euerm Blog gestöbert, was für eine tolle Reise Ihr macht 😊 Leider kann ich dir nicht so richtig weiterhelfen, ich war ja ohne Kind da und da achtet man nicht so darauf. Und noch entscheidender: Ich weiß auch gerade nicht, ob und was sich durch Corona nochmal geändert hat. Wie wäre es, wenn du die Frage in der Facebook-Gruppe stellst, die ich gegründet habe? Viele sind gerade vor Ort und wissen bestimmt weiter :) Insidertipps für Martinique heißt die Gruppe. Ich wünsche euch noch eine ganz tolle Reise!!! Liebe Grüße