Wenn es ein Rezept gibt, das man überall auf der Welt findet, dann ist es der Reispudding. Ob in Afrika, Europa, Asien, Südamerika, in den USA — jede Region hat ihre eigene Variante des Gerichts. Mir ist der Reispudding zum ersten Mal in Indonesien über den Weg — oder eher über den Teller — gelaufen. Und weil ich gerne mit Gerichten aus aller Welt herumexperimentiere, habe ich heute meine eigene Interpretation des indonesischen Reispuddings für euch gekocht.
Diese Woche geht es weiter mit der nachhaltigen Packliste von Birte und Julia, die uns ab jetzt auf Reisen immer begleiten soll. Wie einfach ihr die Tipps und Tricks einsetzen könnt, um euch so müllfrei und minimalistisch wie möglich auf der Reise zu verpflegen und zu bekochen, lest ihr hier.
Ich finde: Essen trägt einen wesentlichen Teil dazu bei, eine Reise zu etwas Besonderem zu machen. Und dabei geht es mir nicht so sehr um den Geschmack, sondern um das Erlebnis, das damit verbunden ist. Ich habe ein paar Tipps für dich, wie du gleichzeitig gut ißt, nette Leute kennenlernst und auch noch etwas für die Umwelt tust.
Mein Juni war echt verrückt. So viele tolle neue berufliche Projekte tauchten auf, dass waiting is happiness als Blog und Lebensmotto definitiv zu kurz kam. Doch diesen Text schreibe ich für euch am 1. Juli, es ist Sonntag, und ab sofort gibt’s wieder mehr Achtsamkeit. Und einen ganz neuen Schwerpunkt auf dem Blog: Essen, das ich auf meinen Reisen kennengelernt habe.
Viele von euch haben sicher schon mitbekommen, dass ich vegan lebe, und das nicht nur zu Hause. Aus Überzeugung möchte ich auch auf Reisen weiterhin auf tierische Produkte verzichten. Erstaunlicherweise sind viele Reisende der Meinung, dass das Vegansein unterwegs unglaublich schwer ist: Man kann nur Hartweizennudeln essen, muss einen Apfel knabbern oder bleibt einfach hungrig.